Picante Cajun Pepper Steak Receta, pimienta cajún.

Picante Cajun Pepper Steak Receta, pimienta cajún.

Rinde: 4 porciones

ingredientes

  • 1-1 / 2 libras Filete tapa redonda, en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas medianas cortadas por la mitad y en rodajas
  • 2 pimientos verdes medianos, en juliana
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en juliana
  • 1 costilla de apio, en rodajas
  • 1-1 / 2 tazas de agua
  • 4 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • chile en polvo 1 cucharada
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 1/2 a 1 cucharadita de condimento de Cajun
  • 1/4 cucharadita de salsa de pimienta caliente, opcional
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de agua fría
  • fideos de huevo cocido caliente o arroz

Direcciones

  1. En una sartén grande, dore la carne en la mantequilla a fuego medio; desagüe. Revuelva en la cebolla, los pimientos y el apio; cocina y revuelve durante 2 minutos.
  2. Añadir el agua, la salsa Worcestershire, el chile en polvo, salsa de soja, el condimento de Cajun y salsa de pimienta si lo desea. Llevar a ebullición. Reduce el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 1 a 1-1 / 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
  3. Combinar el almidón de maíz y el agua fría hasta que esté suave; revuelva con la mezcla de carne. Llevar a ebullición; cocina y revuelve durante 2 minutos o hasta que espese. Servir con fideos o arroz. Rendimiento: 4 porciones.

Tabla nutricional

1 taza: 345 calorías, 11 g de grasa (5 g de grasa saturada), colesterol 111 mg, 509 mg de sodio, 19 g de hidratos de carbono (azúcares 7g, fibra 4 g), 41 g de proteína.

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