Los sustitutos del azúcar, dietas artritis alimentos evitar.

Los sustitutos del azúcar, dietas artritis alimentos evitar.

Tanto si’está tratando de reducir las calorías o frenar el consumo de productos refinados, lo que reduce el azúcar de mesa en su dieta es un comienzo inteligente. Para ayudarle a hacer la elección más dulce para la agitación, aspersión o bicarbonato, aquí’Es nuestra primicia sobre seis sustitutos del azúcar.

Los edulcorantes sin calorías

Stevia

Derivado de la hoja de un arbusto de América del Sur, esta sustancia natural es hasta 200 veces más dulce que el azúcar. productos a base de stevia como Truvia y Pure Via están hechos de un extracto purificado de la planta, llamado rebaudiósido A (Reb A), y alcoholes de azúcar.

Pros: Eso’Es un edulcorante natural que’s libre de productos químicos artificiales. También puede utilizar la stevia para cocinar y hornear.

Contras: Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos EE.UU. (FDA) aprobó el uso de Reb A como sustituto del azúcar, la hoja entera y extractos crudos – vendidos como suplementos en tiendas de alimentos saludables – no han sido aprobados.

Probarlo en: Cualquier cosa que usted utilizaría azúcar en. Tenga en cuenta que la stevia es más potente, así que siga las conversiones recomendadas en la etiqueta para cocinar y hornear.

El aspartamo

Se encuentra en las bebidas de dieta, goma de mascar sin azúcar y los paquetes azules, este edulcorante sintético se vende bajo los nombres de marca Igual y NutraSweet .

Pros: Introducido en 1981, el aspartame es uno de los edulcorantes más estudiados en el mercado. A pesar de los rumores, hay’hay evidencia concluyente de una relación entre el aspartame y el cáncer, de acuerdo con la FDA y la Sociedad Americana del Cáncer.

Contras: El calor puede descomponer el aspartamo, que crea un regusto amargo, por lo que evitar cocinar con ella. Además, el aspartamo puede desencadenar dolores de cabeza o malestar estomacal en algunas personas, dice dietista registrado Christine Gerbstadt, MD, un portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. En algunas personas sensibles, puede desencadenar una respuesta inflamatoria también.

Probarlo en: Yogurt, café o rociada sobre la fruta.

La sucralosa

Pros: Debido a que la sucralosa puede soportar el calor, se puede utilizar para cocinar y hornear. “doesn’t proporcionan la misma consistencia o el color como azúcar,” dice dietista registrado Bethany Thayer, director del Centro para la Promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades del Sistema de Salud Henry Ford en Detroit. En otras palabras, las galletas van a resultar más delgado y más pálido. Mezcla de azúcar Splenda. una mezcla de azúcar y sucralosa, puede producir mejores resultados.

Contras: Al igual que el aspartamo, la sucralosa puede dar lugar a dolores de cabeza y problemas digestivos en algunas personas, dice Gerbstadt.

Probarlo en: Bebidas, platos o productos de panadería cocidos. Revise la etiqueta para ver cuánto se debe utilizar como una sustitución.

Los edulcorantes calóricos

Jarabe de arce puro

Hirviendo la savia de un árbol de arce crea este líquido de color caramelo. El edulcorante contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías como el azúcar – 17 por cucharadita en comparación con el azúcar’16 s.

Pros: Contiene minerales que el cuerpo necesita, como el manganeso y el zinc.

Contras: Su sabor distinto afecta el sabor de las bebidas, platos y productos de panadería, y no siempre de una manera deseada.

Agave

Este edulcorante líquido proviene de la planta de agave similar al cactus. Su néctar se procesa en jarabe, que contiene 20 calorías por cucharadita.

Pros: Agave es más bajo en el índice glucémico que otros edulcorantes, lo que significa que doesn’t hacer pico de azúcar en la sangre lo más alto. El jarabe también tiene un sabor neutro que funciona bien en bebidas y platos. Y debido a que el agave es un 50 por ciento más dulce que el azúcar, se’ll necesitan menos.

Contras: Si tu’re tratando de reducir el consumo de alimentos procesados, el agave no puede ser el camino a seguir. y’Es más caro que el azúcar.

Miel

Contras: La miel no debe administrarse a niños menores de 12 meses debido a que sus sistemas inmunológicos aren’t lo suficientemente fuerte como para defenderse de posibles contaminantes en este producto natural.

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