Los mejores Tijeras – tijeras de cocina, las mejores tijeras para cortar el pelo.

Los mejores Tijeras - tijeras de cocina, las mejores tijeras para cortar el pelo.

Las Kai 5210 de 8 pulgadas de corte y confección cizallas son las mejores tijeras del hogar todo alrededor porque son la luz y se cortan con el recorte más suave de las tijeras que probamos. Se encargaron de cartón, los pantalones vaqueros azules, y el alambre incluso foto-colgando sin ningún problema. Para la cocina, la cocina OXO Good Grips y Herb tijeras son los mejores para la mayoría de la gente debido a su micro-serrada apretones pala carne, mientras que la otra cuchilla corta limpiamente a través de-algo que la competencia no lo hace.

Con la acción más suave que hemos sentido nunca y bordes afilados súper, estas tijeras de acero inoxidable y vanadio en rodajas a través de todo con gracia y facilidad, con la tensión ajustable y cuchillas que pueden venir aparte para volver a afilar.

En el momento de la publicación, el precio era de $ 25.

Si no puede encontrar las tijeras de Kai, se recomienda el gran tamaño Wiss 10 “con recubrimiento de titanio Shop Shears como nuestra selección subcampeona, que tiene asas más pesados ​​para manos grandes. No cortan el papel de embalaje de forma tan fluida como las tijeras de Kai, y que no vienen en un modo cierto zurdo. Sin embargo, las cuchillas de corte largo a través de paquetes de concha tan fácilmente como Excalibur, y la construcción completa-tang tendrá una duración de años.

Los Wiss 10 “de titanio revestido Shop Shears han hojas de sierra que el poder a través del plástico y cordel, pero son menos hábiles con papel delicado que nuestra primera selección.

En el momento de la publicación, el precio era de $ 30.

Si prefiere no gastar $ 20 + en las tijeras de Kai en este momento, se puede conseguir casi el rendimiento en las tareas de corte más comunes de las tijeras de mango de naranja $ 9 Fiskars original. Pero no van a durar todo el tiempo: Las hojas de metal más suaves en la Fiskars no van a mantenerse en forma, siempre que los modelos más caros, y los mangos de plástico pueden romperse con un tratamiento duro.

El Fiskars con mango de color naranja clásico, cortar el papel y la tela también, aunque no con la misma facilidad que las tijeras de Kai. Sin embargo, son más de fabricación barata y deslustrarán más rápidamente.

En el momento de la publicación, el precio era de $ 14.

Pero “regulares” tijeras-en torno a todos los que no son siempre lo mejor para todo. Si usted está buscando un par de tijeras para mantener en la cocina, cocina OXO Good Grips y Herb Tijeras es la mejor pareja, ya que combina agudo, desarmable cuchillas, una cuchilla de micro-serrada para agarrar las carnes crudas resbaladizas, manijas amplios y una gran garantía. Estos snip aves crudas y hierbas frescas rápida y limpiamente, a diferencia de algunos otros modelos que dejar pasar las cosas.

Una cuchilla de micro-dentado ayuda a estas tijeras agarre pollo crudo, mientras que la otra cuchilla realiza una rebanada limpia, algo que no se puede decir de la competencia en esta categoría. Las hojas pueden ser separados para la limpieza fácil y completa.

En el momento de la publicación, el precio era de $ 20.

En nuestras pruebas, se cortaron fácilmente a través de materiales tan diversos como malvaviscos, papel de pergamino, y empaquetado de la cubierta. Un borde serrado micro-mantiene un alto en carnes y mariscos resbaladizas, y las cuchillas se separan para facilitar la limpieza. Las asas son lo suficientemente grandes para dar cabida a la mayoría de las manos, y tienen un poco de amortiguación para una mayor comodidad, aunque eso no tenía mucho de una diferencia en nuestras pruebas. Por último, garantía de satisfacción de éstos OXO dio una ventaja sobre las tijeras que realiza de manera similar.

El acero inoxidable de cocina Tijeras Kai realiza tan bien como las tijeras de cocina OXO, pero son un poco más difícil de encontrar y no vienen con ninguna garantía.

En el momento de la publicación, el precio era de $ 16.

Pero de nuevo, si las tijeras de cocina OXO están agotadas o si no puede encontrar en cualquier lugar, las tijeras de cocina Kai son nuestra elección subcampeón. En nuestras pruebas de tijeras de cocina, el par ligeramente más caro a cabo, así como las tijeras de cocina OXO, con una sola hoja de sierra similar pero un aspecto más cuadrado frente. Sin embargo, no son tan fácilmente disponibles y no vienen con garantía de OXO. Son una buena opción si usted no puede encontrar las tijeras OXO, pero es probable que no tendrán ese problema.

Tabla de contenido

Para quién es esto?

Si su actual pareja de tijeras tiene las láminas del endebles que el colapso en la mera perspectiva de empaquetado de la cubierta, pequeñas asas que dejan bermellón ronchas en sus nudillos, o cuchillas que mangle su papel de regalo, comprar un nuevo par.

Si usted tiene un par de tijeras de edad avanzada full-tang, donde el metal de las cuchillas se extiende todo el camino a través de los tiradores de, digamos, tijeras de coser de la abuela que puede valer la pena su tiempo para conseguir que profesionalmente afiladas. Póngase en contacto con una tienda de costura o una tienda de utensilios de cocina para averiguar cuándo un afilador profesional está programado para aparecer.

Si las tijeras tienen mangos de plástico, no se moleste; acero blando esas tijeras ‘no va a mantener una ventaja muy largo, y la agudización va a costar tanto como un nuevo par de Fiskars. Después de saber lo que se siente como aguda, se les puede agudizar mismo: Consulte Cuidado y mantenimiento para obtener instrucciones.

Cómo recogimos

Para encontrar las mejores tijeras, consulté a varios expertos que trabajan con una variedad de materiales, incluyendo Nicole Catrett, un desarrollador de exhibición en Tinkering Estudio del Exploratorium de San Francisco; Patti Pequeño, un afilador de cuchillo profesional; bloggers de artesanía, incluyendo un maestro que ayuda a los niños a construir relojes de cartón; y los responsables de Artisan asilo en Somerville, MA, incluyendo un tipo que hizo un modelo de la Serenidad nave espacial completamente fuera de la cinta del conducto. También busqué opiniones de Craft maniquíes de la prueba. El Zen de hacer. Reddit de comprarlo por vida. y de Cook Illustrated. así como los usuarios de Amazon.

Un gran par de tijeras del hogar debe ser capaz de cortar una variedad de materiales, como papel, cinta adhesiva, bridas de plástico y tela, sin atascarse, o causar cualquier rasgadura o trituración del material. Las tijeras deben ser capaces de ambas cajas de cartón abiertas gruesas gubia y cortar con precisión su ex fuera de las fotos de la familia. (No espere a cortar a través de las latas de aluminio con ellos, sin embargo. Eso es una tontería.)

De acuerdo con nuestras pruebas, el espesor de las cuchillas no parece hacer mucho de una diferencia en el rendimiento.

Las hojas y los mangos de las tijeras de gama alta a menudo se hacen a partir de una sola pieza de metal para mantener los mangos de romperse fuera o torcer durante los cortes difíciles y contundentes. Estas tijeras se hacen típicamente de acero al carbono, que es fuerte y mantiene un buen filo, pero se oxidan, lo cual es por qué los fabricantes comúnmente capa de la hoja con el níquel o cromo. Es una buena idea limpiar estas tijeras con un paño ligeramente aceitado después de su uso para evitar la oxidación. De acuerdo con nuestras pruebas, el espesor de las cuchillas no parece hacer mucho de una diferencia en el rendimiento.

tijeras y se empareja con mangos de plástico baratas se hacen generalmente de acero inoxidable, que es resistente a la corrosión y la luz, pero no mantiene una ventaja, así como de acero al carbono. Algunos modelos vienen con asas “comodidad” o resortes para ayudar a las personas con artritis y otras cuestiones de interés común para cerrar los mangos con firmeza, aunque no hacen mucha diferencia en nuestras pruebas.

No hay equilibrio entre fuerza y ​​precisión. Si son agudo, que debe ser capaz de cortar el papel de seda más delicado sin romperlo misma facilidad con que puedan perforar orificios oculares en una máscara de cereales-caja. hojas de las tijeras deben permanecer agudo para cientos de usos, y deben ser fáciles de afilar cuando pierden sus bordes. Un buen par puede durar por generaciones; simplemente no hay nada que pueda romper fácilmente.

Tijeras para uso doméstico deben ser de 7 a 9 pulgadas de largo para tener asas que son lo suficientemente grandes para acomodar manos de adultos, y sus hojas durante el tiempo suficiente para dar cabida a las sustancias más gruesas como cartón, sin ser tan larga que se vuelven difíciles de manejar cuando se está cortando cupones.

Las tijeras no deben ser tan delicada o costosa que usted es reacio a usarlos o permitir que los miembros de la familia para pedir prestados. Puede ser peligroso para pedir a los aficionados de coser para pedir prestado sus tijeras de tela exclusiva, ya que este sitio web muestra. Por lo tanto, hemos eliminado los modelos que cuestan más de $ 50 o que tienen una reputación de romper.

¿Cómo son diferentes unas tijeras de cocina?

tijeras de cocina deben estar separadas de sus tijeras de uso múltiple, ya que están diseñados para los alimentos resbaladizos, gruesas y materiales relacionados con la cocina. Un buen par de tijeras de cocina puede ser muy versátil, lo rápido trabajo, precisa de tareas que serían desordenado con un cuchillo. David Lebovitz escribió. “Recorto deja fuera rábanos, kimchi para cortar el arroz frito en un recipiente (por lo que no se mancha una tabla de cortar), pescado corte limpio, cambiar el tamaño de papel de pergamino, y los triángulos parte de pita para tostar.”

tijeras de cocina tienen punto de giro de sus palas, también conocido como su punto de apoyo, lejos de las asas y cerca del comienzo de sus hojas cortas.

A diferencia de las tijeras del hogar más largos, tijeras de cocina tienen punto de giro de sus palas, también conocido como su punto de apoyo, lejos de las asas y cerca del comienzo de sus hojas cortas. Esa distancia ofrece a los usuarios un mayor apalancamiento para aplicar la fuerza cuando se está cortando a través de los huesos de pollo, hilo de cocina, romero, tallos y esos cuádruple gruesas perro superior de las bolsas de alimentos infernales.

tijeras de cocina también es necesario tener palas que se pueden tomar para su limpieza; de otro modo, las partículas de carne y otros residuos pueden albergar bacterias.

A diferencia de todos los usos tijeras, tijeras de cocina a menudo vienen con uno o, con menos frecuencia, dos cuchillos de sierra. Gracias a sus puntos de pequeñísima-minúsculo, hojas dentadas ayudan a atrapar y contener material resbaladizo como la carne cruda y hojas de col gruesas. Hay una compensación por esta actuación, sin embargo, no se puede afilar una hoja de sierra en una piedra de afilar sin embotar los bordes dentados.

¿Cómo hemos probado

Después de la revisión de 75 modelos diferentes, he probado 21 pares de tijeras y 16 pares de tijeras de cocina.

  • pañuelo de papel
  • periódico
  • papel de regalo
  • caja de cereales (tablón adjunto)
  • cartón corrugado
  • cinta adhesiva
  • ataduras de cables
  • tela de mezclilla
  • empaquetado de la cubierta de plástico

En cada caso, evalué la facilidad de corte de las tijeras-podrían obtener a través de la sustancia limpiamente sin que se rompa o que la trituración -y cómo las tijeras sentí durante el corte:? ¿Ellos se agarrotan, o idiota? Hubo fricción entre las cuchillas? ¿Los mangos cortados en mis manos?

Para ver cómo las tijeras se levantaban al abuso, también corté dos tipos de alambre de alambre de cobre y alambre del cuadro para colgar. También me cayó pares sobre un suelo de baldosas y un mostrador de la cocina de aluminio, pisando fuerte en ellos con las botas puestas, y luego analizar de nuevo con copos de nieve.

He probado unas tijeras de cocina en:

  • cortar pollos enteros en partes
  • cortando las cebolletas
  • cocina bramante
  • papel encerado
  • Malvaviscos
  • tomates enlatados
  • judías verdes
  • Lechuga

Cizallas con mangos más espaciosos sentían mejor, pero varios “relleno” y “materiales de agarre suave” no hicieron como mucho de una diferencia.

También evalué tijeras de cocina para facilitar el corte y la sensación. La diferencia más obvia entre cizallas era simplemente cómo se sentían en la mano. Cizallas con mangos más espaciosos sentían mejor, pero varios “relleno” y “materiales de agarre suave” no hacen tanto de una diferencia como la forma sencilla y el tamaño de las asas.

La capacidad de agarrar y sostener la carne resbaladiza era una característica clave que separa las tijeras de cocina de más alto rendimiento de su cohorte más apagado, al igual que la capacidad de cortar papel y lechuga sin romperlo. El equilibrio y el peso no hacen mucha diferencia en su comodidad o eficacia; simplemente no era tan grande la diferencia entre los modelos en mi muestra. Las mejores tijeras de cocina en esta muestra cuestan $ 15 a $ 20, pero no había una clara correlación entre la utilidad y el precio. Un par de tijeras de $ 50 + daño a mi lado, mientras que dos cizallas $ 10 trabajaron casi tan bien como las mejores opciones.

Debido a que las cuchillas están destinados para ser separados para la limpieza, muy pocas de las tijeras de cocina son ajustables la forma en que las tijeras son de primera categoría. Una cuchilla tiene un pivote estacionario, y la otra cuchilla tiene una abertura que se desliza sobre el punto de pivote. No se puede ajustar la tensión; se obtiene lo que se obtiene. Si la tensión es demasiado flojo en el punto de pivote, las cuchillas se desmoronan durante el corte, lo que sucedió con dos pares de tijeras durante la prueba. En su mayor parte, sin embargo, las hojas permanecieron juntos hasta que se los puso intencionalmente para su limpieza.

Ninguna de las tijeras que probé están disponibles en un verdadero modelo para zurdos. Las marcas que mencionan los zurdos en absoluto sólo decir “adecuado para su uso derecha e izquierda”, que sólo significa que las asas no son contorneados para los diestros, no que son en realidad verdaderos utilizan tijeras para zurdos (ver tijeras zurdo). Al parecer, se supone que los zurdos con desgarrar el pollo crudo, malvaviscos y ramitas de romero con sus manos desnudas.

Nuestra elección: tijeras de todos los días

Con la acción más suave que hemos sentido nunca y bordes afilados súper, estas tijeras de acero inoxidable y vanadio en rodajas a través de todo con gracia y facilidad, con la tensión ajustable y cuchillas que pueden venir aparte para volver a afilar.

En el momento de la publicación, el precio era de $ 25.

El Kai 5210 Confección de 8 pulgadas Tijeras cortó sin esfuerzo todas las sustancias que podríamos esperar razonablemente que un par de tijeras para cortar en nuestras pruebas. Fue el único par de tijeras en mi muestra que no sólo podrían cortar la cubierta de plástico y alambre de cobre, sino también hacer cortes perfectos en papel de regalo sin que se rompa. Las cuchillas se quedaron afilada a través de casi todas las pruebas y se cortan con la acción incomparablemente suave. El resto de las tijeras se sentía inferior; se sentían rígidos y no se cerraban sin problemas, o sus hojas no eran tan fuerte y rasgaron las cosas que estaba cortando, o sus asas se clavaron en mis manos. Son cómodos, y que inspiran opiniones rapsódicas de un experto que hablamos.

los colaboradores del Amazonas destacan los 5210s Kai por su ligereza, lo cómodos que son de usar, incluso para las personas con artritis y sus cuchillas afiladas. Uno de los clientes de Amazon escribió. “Cuando estoy cortando a través de varias capas a la vez, o 2 capas de tela con una capa de bateo en el medio, lo que puedo contar con ellos cortando todo el camino hasta la punta de las palas. Mi otra marca muy conocida no hace eso. “Otro escribió. “He tenido unas tijeras en el pasado que considera aguda, pero nunca tuve los que pensé tan agudo como para ser potencialmente peligrosa hasta ahora.”

El Kai 5210s cortar todo de tejido fino a grueso de cartón, corrugado con facilidad. Ningún otro par de tijeras tenía la misma combinación de precisión y potencia.

Aparte de sus habilidades de corte, los 5210s Kai también tienen la ventaja de mangos que son lo suficientemente grandes como para caber las manos de tamaño mediano. Los mercados de envases manejará como “ergonómico suave”, pero por lo que puedo decir, que significa “recubierto con plástico.” Mientras que el revestimiento no proporciona amortiguación, lo hacen sentir cómodo, incluso durante los cortes contundentes.

Las cuchillas de acero endurecido de los 5210s Kai mantienen una ventaja mucho más tiempo que los metales más blandos, y se pueden afilar una y otra vez.

De acuerdo con Jim Peterson, gerente de ventas de KaiScissors.com, “Las hojas están hechas de acero inoxidable AUS6A (1.8 -3.5 mm de espesor) y se endurecieron con el vanadio con un máximo de 56 +/- 1 HRC.” Lo que esto significa es que el cuchillas de acero endurecido de los 5210s Kai mantienen una ventaja mucho más tiempo que los metales más blandos, y se pueden afilar una y otra vez, si alguna vez tiene que hacerlo. chapista exploratorium Nicole Catrett dijo que ha pasado los últimos dos años haciendo construcciones curiosas como camello, patinaje sobre ruedas y no ha tenido que agudizar su pareja. “Son más caros que Fiskars, pero valen la pena porque duran para siempre”, dijo Catrett.

Patinaje sobre ruedas cortesía de imagen del camello del Exploratorium.

Si bien no hay garantía, críticos parecen tener muchos años de uso de cada par. Las Kai 5210 tijeras obtienen una calificación de 4.9 estrellas en Amazon de 39 revisores y compradores apasionados hacen comentarios como: “No tenía otro par que he usado durante unos 5 años. Nunca embotados. Yo les presté a alguien y los perdí. Me rompió el corazón “, y” He tenido unas tijeras en el pasado que yo consideraba aguda, pero nunca tuve los que pensé tan agudo como para ser potencialmente peligrosa hasta ahora. “Un miembro de Metafilter escribió:” No sé cómo que llegó a mis manos, pero ellos han tenido por lo menos durante una década como mi ir a cortar todo (papel, cartón, tela, papel pintado, alfombras, cuero, linóleo, lona, ​​cuerdas, alambres, láminas de metal ligero … realmente, lo que sea) de herramientas “.

Y sólo para hacer su vida completa, las tijeras Kai 5210 están disponibles en una verdadera versión para zurdos, el Kai N5210L ($ 23 más $ 4 Envío).

Defectos, pero no dealbreakers

¿He mencionado que no debe utilizar las tijeras para cortar cables? Moler contra la voluntad de metal opaco las cuchillas. Es por eso que hay un alicate. Kai 5210 tijeras cortarán tanto alambre y de mediano calibre del cable de cobre de imagen que cuelga, pero no son felices por ello. Son difíciles de forzar cerrado alrededor de cobre, y que encajen bruscamente cerradas cuando no cortan. Son un poco débil contra las ataduras de cables y empaquetado de la cubierta de plástico, así, y no hacen sino cumplir al mismo nivel que otras tijeras de cortar con tijeras en lugar de círculos alrededor de la competencia. Sin embargo, los 5210s Kai son mucho mejor que otras tijeras en corte de papel de embalaje, cartón corrugado, papel de oficina, periódicos, y todos los demás derivados de la hoja de pulpa de madera es posible que todavía superaron a cualquier otro modelo.

Las cuchillas se unen con una tuerca que podrían, en teoría, ser aflojada del remache y ajustado; en la práctica, no podía moverla con un par de pinzas, y mi juego de llave de tubo no podía dar cabida a esta tuerca de forma irregular. El lado opuesto de la tuerca es redondo y suave, sin ranura para un destornillador, por lo que sería extremadamente difícil para apretar la tuerca si se trató de meter la tijera de nuevo juntos. Esto significa que probablemente no se pueden desmontar para afilar. Sin embargo, no parece ser mucho necesidad de hacerlo.

Subcampeón

Los Wiss 10 “de titanio revestido Shop Shears han hojas de sierra que el poder a través del plástico y cordel, pero son menos hábiles con papel delicado que nuestra primera selección.

En el momento de la publicación, el precio era de $ 30.

Las tijeras de Wiss son más grandes y más largos que los 5210s Kai.

Los Wiss Shop Shears tienen un vástago de metal lleno-espiga que se extiende a través del mango, lo que es mucho menos probable que los mangos se ajustarán a presión que para los modelos de plástico con mango. Curiosamente, los listados de los Wiss 10- La tienda de tijera a Amazon y el sitio web Wiss dicen que las hojas son dentadas, aunque son lisa. El representante Wiss PR me aseguró que las afirmaciones de dentado se deben a un “error en el embalaje original.”

El Wiss Shop Shears no se convirtió en nuestra principal selección porque no se sienten tan suave y sin esfuerzo en productos de papel como los 5210s Kai, que no vienen en una versión para zurdos, y destrozaron el papel de regalo. Como ya he mencionado, también son grandes, e incómodo para las personas con manos medianas y pequeñas, y algunos de los usuarios de Home Depot mencionan que los Wiss Shop Shears hacen sus pulgares duelen.

Las hojas tienen “un recubrimiento de titanio que es 3 veces más duro que el acero para una vida más larga”, según Wiss. Tenga en cuenta que las hojas de acero a sí mismos no contienen titanio, un metal añade típicamente a las aleaciones de metal para aumentar la dureza y la resistencia a la corrosión-son simplemente revestido con él hasta cierto espesor desconocido. Se debe hacer la tijera se mantienen afiladas ligeramente más largo antes de su primer afilado, pero es difícil decir cuánto tiempo más.

Wiss también hace una versión de 8 ½ pulgadas de estas tijeras de tienda, las tijeras Wiss W812S. No han desempeñado tan bien en las pruebas como los Kai o Wiss 10 “Shop Shears, con asas rígidas y un desempeño mediocre en papel de regalo. Son unas tijeras finas, pero el Kais son mejores.

La selección de presupuesto

En el momento de la publicación, el precio era de $ 16.

Las tijeras de cocina Kai parece una versión inconformista de los OXO tijeras de cocina. Tienen los mismos tiradores vestidos de negro desarmable, pero son no acolchado y se enfrentaron. Las cuchillas de acero inoxidable de alto carbono son espiga completa, que se extiende a través de las manijas, por lo que permanecerán unidos, siempre y cuando no los recibe cerca de un soplete de propano. Tienen la misma acción suave como los Kai 5210 Tijeras, por lo que es un placer para cortar a través de todos los obstáculos.

Tienen una sola hoja delgada con un borde serrado micro, lo que ayuda a mantener un alto en carnes y mariscos resbaladizas, y una lámina más gruesa de extremos romos. Ningún otro par de tijeras de cocina en mi muestra tenía cuchillas sin igual, y no puedo decir que he notado ninguna diferencia en particular en el rendimiento debido a la combinación gruesa / fina. Las asas son simétricas, sin embargo, lo que le permite agarrar con lo que la hoja en la parte superior que se te ocurra.

Competencia

¿He mencionado que he investigado 75 modelos diferentes de tijeras y tijeras de cocina? Probé 21 pares de tijeras y 16 pares de tijeras de cocina.

Las tijeras Wiss W812S ($ 17) sentir un poco rígido y no tienen los magníficos 10 “largas palas de los Wiss W10T Shop Shears. Ellos hacen un gran trabajo en dril de algodón, cartón, y las ataduras de cables, pero no son tan buenos en el papel del corte como el Kais. Las cuchillas no son tan agudo, y el borde plano de la hoja cerca del pivote pueden quedar expuestos cuando las cuchillas se abrieron para rajar el papel de envolver. Son tijeras decente, pero no se puede desarmarlas para afilar, y se puede obtener las tijeras Fiskars originales a mitad de precio.

El Fiskars Amplify Mixta Shears ($ 17) lleva a cabo tan bien como las tijeras Fiskars originales en mis pruebas, pero cuestan el doble. De acuerdo con un revisor de Amazon perceptiva. “Estas tijeras tienen” la tecnología de amplificación “, que lo más cerca que puedo decir es sólo un pasador que se extiende de un lado para dar un poco más apalancamiento. ¿Cuánto ayuda? Es difícil de saber. Traté de cortar un centavo, pero no podía hacer eso. Se cortó el cuero delgada ningún problema, sin embargo. “Hay un tornillo separado que sostiene las tijeras juntos, que pueden aflojarse para ajustar la tensión, o quitar para tomar las palas aparte para el afilado. En mis pruebas, las tijeras de Fiskars Amplify hicieron un mejor trabajo en la cartulina acanalada que el original Fiskars, y lograron hendidura papel de regalo sin el destrozo, pero las tijeras Fiskars originales se sentía más suave durante el corte a través de papel de oficina simple y llano. Si está cortando una gran cantidad de cartón grueso, las tijeras de Amplify podría valer la pena, aunque un cortador de cajas haría ese trabajo mejor.

La miré a los Wiss 438 tijeras ($ 20), porque se veían como las tijeras que estaban sentados en la mesa de mi padre; un revisor Amazon incluso comentó: “He comprado estas tijeras para reemplazar el mismo modelo que es más de 30 años de edad.” Con todo el sabor, cuchillas niquelado, mangos completamente de metal, y un tornillo de ajuste, se trata de unas tijeras simples que pueden ser desmontado para el afilado y debe durar toda la vida … MIF que desea. Son más rígido y no se cortan el papel de la mejor manera el par Kai, por supuesto. Dicho esto, que hicieron un trabajo excepcional de corte de alambre (que debería estar cortando con un alicate de todos modos). Son buenas tijeras, pero no son lo mejor que se puede obtener por el precio.

Para ver lo que podría hacer falta en las tijeras de alta gama, he probado el Sheffield Wilkinson Sidebent Shear (8 “), que se vende en los EE.UU. como Tijeras de acero pulido en Inglés de casi $ 50. Otro par de tijeras de escritorio del abuelo, estas tijeras totalmente metálicos de mango negro son resistentes y se siente gratamente peso. Ellos hacen un buen trabajo de corte de materiales rígidos y densos como cartón corrugado y empaquetado de la cubierta, pero no pudieron “afeitar” papel de regalo. Me di por vencido después de cambiar mi ángulo de aproximación cuatro veces y lagrimeo docenas de cortes en lo que ahora es una masa de tristes restos, arrugados de imágenes de los bastones de caramelo y árboles.

El Fiskars 8 “tijeras forjadas ($ 14) también tienen palas llenas-tang, manijas todas de metal, y un tornillo de ajuste. Ellos hacen un gran trabajo de corte de tela de mezclilla, pero estas tijeras tienden a rasgar el papel de envolver en lugar de hacer rendijas largas, y son bastante inútil para el corte de cartón corrugado y empaquetado de la cubierta. El mango doblado en realidad no ayudan o impiden cualquier cosa.

Los Westcott forjado chapado en níquel Tijeras de oficina recto ($ 12) son otro par de tijeras de oficina del abuelo, hechos totalmente de metal. Las cuchillas son de acero al carbono niquelado, con mangos pintados de negro y un tornillo de ajuste. Están con el sello “Made in Italy” para aquellos de ustedes que les gustaría imaginar a sí mismos recortando cupones en una villa de la Toscana, o tal vez la trituración su recibo helado en la fuente de Trevi. Son bastante similares a las tijeras Fiskars forjados, aparte de las manijas del negro adustos. Lo hacen muy bien con papel de periódico y no pueden realmente hacer su camino a través de un paquete de concha o de cartón corrugado.

La Herencia Klein Cubiertos 8 “Bent recortadores ($ 24) son, como tijeras Fiskars los forjados, todo brillante y plata tijera completa-tang con un tornillo de ajuste. Son rígidos para cortar papel, crujido bueno en paquetes de cuchara, e inexplicablemente pobres en cortar cartón corrugado. Cuando traté de cortar ranuras largas en papel de envolver, el papel se atascó en el vértice de las tijeras en repetidas ocasiones. Estas tijeras se podrían beneficiar de afilar … o tal vez no.

Las Tijeras Razor-borde Fiskars 9 pulgadas ($ 18) se comportaron mejor que las tijeras Fiskars originales sobre cartón corrugado, alambre, papel de embalaje y, aunque eran menos de estelar en cortar las ataduras de cables. Dicho esto, los Fiskars Tijeras Razor Edge tienen mangos más grandes que las tijeras Fiskars Originales, pero son una forma extraña. El agujero del pulgar golpeó el muñón de la base del pulgar cada vez que abría las cuchillas.

Los Fiskars 9 pulgadas Premier nitruro de titanio Shop Shears ($ 19) tienen el mismo tipo de mangos como las tijeras de la maquinilla de afeitar-Edge Fiskars. Al igual que muchas otras tijeras, los Fiskars Shop Shears tenido problemas para hacer rendijas de envolver en papel no ser que se llevaron a cabo tal cual, y tenía un tiempo sorprendentemente difícil cortar a través de las costuras de tela de mezclilla. Ellos estaban bien con bridas de plástico, no excepcionalmente bueno o malo en el papel del corte. Si estos puntos de control pasan a adaptarse a su mano, comprar la podadora con la maquinilla de afeitar de última Fiskars lugar, porque lo hacen mejor en general en una gama más amplia de materiales.

Fiskars afirma que los fiskars 9 cortes pulgadas + más 5-en-1 tijeras de uso múltiple ($ 13) Tijeras multiuso puede cortar alambre, hierbas, hilo, hilo, flores, tela, correas, y la cuerda … pero no hay mención de papel. Nuestras pruebas han confirmado que estas tijeras no pueden cortar papel. Ellos consiguieron realmente atascado de corte a través de 12 capas de papel de oficina, y despedazaron a través de periódicos y papel de envolver. Los lectores, si quieres un dispositivo multiuso, compran una multiherramienta lugar.

Titanium Bonded tijeras de Westcott con agarre suave manijas, de 8 pulgadas ($ 6) están disponibles en una verdadera versión para zurdos, los Westcott 8 pulgadas zurdo titanio Tijeras ($ 9), que es grande, aparte del 50 por ciento de diferencia de precio. Ellos trabajan muy bien en el papel, pero se colapsan en la cara de los paquetes de concha de almeja y cartón corrugado. Aún así, son baratos … si no eres zurdo. Estás mejor con los Fiskars.

Kershaw TaskMaster Shears ($ 28, más $ 8 ¡Envío; un modelo idéntico se vende como Shun multipropósito de tijeras de cocina por $ 50) son respetables. La muesca ósea es o bien un defecto o una función, dependiendo, además, la cantidad de tiempo que pasa huesos de corte. Por el privilegio de cortar hasta fémures, se pierde una buena media pulgada de la superficie de corte para cortar con tijeras hasta cualquier otra cosa. El papel de pergamino, lechuga, bolsas de papel-bastante mucho cualquier cosa que sea más de 3 pulgadas de largo se quedan atrapados en la muesca ósea si no se tiene cuidado. Yo prefiero no utilizar herramientas afiladas que me obligan a tener cuidado. Dicho esto, los delirios Ilustrado de Cook acerca de su capacidad de cortar el pollo. En mis pruebas, las tijeras de Kershaw sí lo hicieron muy bien, pero otras cizallas realizadas igual de bien sin quedar enganchadas en el papel.

La hierba y Veggie Tijeras Fiskars ($ 10), también conocida como la Fiskars 9608 desarmar Softgrip Jardín Tijeras, sentí un poco rígido, cuando llegaron por primera vez. A pesar de su título vegetariana, que hicieron un buen trabajo de cortar el pollo, con estrías cortantes de agarre carne y hueso. En mis pruebas, se realizaron respetable en la mayoría de las sustancias, y eran las tijeras menos proclives a continuar con malvaviscos. Si tiene previsto utilizar las tijeras sobre todo en situaciones difíciles, estas tijeras deben ser su opción, pero los agujeros para los dedos son un poco apretado. Si te gusta la tijera mango naranja de Fiskars, que te gusta éstos también.

Las Tijeras clásicas Kitchenaid con agarre suave ($ 10) fue noqueado fuera de la contienda porque no se puede tomarlos para su limpieza. Se adhieren a llevar aparte cizallas para una cocina higiénica. Tienen mangos un poco más pequeñas que nuestras mejores opciones, son un poco reacios a cortar cocina bramante y la cubierta de envasado, y malvaviscos se adhieren a ellos especialmente bien.

Las Tijeras Tojiro-Pro separables de cocina (FK-843) ($ 52) tienen los más pequeños mangos de cualquier tijeras de cocina que he probado: apenas podía colocar dos dedos en los agujeros. A pesar de estas tijeras de cocina están en punto, la combinación de pequeños mangos y palas cortas hacen que sea difícil de hacer nada bien. No podía hacer palanca para cortar aparte de pollo, y que cortan con tijeras hojas de lechuga se convirtió en una larga tarea.

Los Messermeister de 8 pulgadas desarmable tijeras de cocina ($ 25) no contamos con bordes dentados, por lo tanto de las palas desarmable pueden ser afiladas y re-afilada de forma indefinida. Estas tijeras de aspecto gótico también disponen de “un destornillador, cascanueces, abridor de frascos con tapa y pinza, abridor de botellas, y cortador de hueso y ramita,” para la próxima vez que se siente como que lanzaba famoso hueso de la abuela Jessie y la ramita del guisado. Sin embargo, mis pruebas de acuerdo con la evaluación de Cook Illustrated: “Los cortos aspas de este modelo ambidiestro estrías falta, por lo que a veces se deslizó sobre los huesos de aves de corral resbaladizas y ramas de romero. Sus hojas separables se vino abajo inesperadamente cuando se abre a tan sólo 90 grados. “Si nunca va a cortar hasta las aves de corral, champiñones salteados portobello, quimbombó, ostras, o cualquier otra cosa resbaladiza, que están bien, y es probable que se mantenga ellos durante décadas. Pero, ¿está ejecutando una cocina o un museo?

Son Anysharp inteligente Sizzors ($ 17, más $ 10 del envío) Anygood? Sí, pero no se desempeñan tan bien como el Kai o tijeras OXO. Son rígidos, que no se pueden desmontar para su limpieza, y las cuchillas se deslizan en trozos más gruesos de pollo. Las asas son espaciosas, sin embargo, y que están a juego con el cuchillo de buceo favorito. cocineros más pequeños huesos se encuentra el voluminoso y duro maneja molesto.

Miyabi tijeras de cocina ($ 40) no se puede desmontar para su limpieza y nitidez. Ellos no tienen una hoja de sierra, por lo que se deslizan un poco cuando se corta la piel de pollo y carne, y son sólo regular en el corte a través de empaquetado de la cubierta.

tijeras para zurdos

Muchas tijeras están etiquetados como “ambidiestro” o “buena tanto para diestros y zurdos.” Estas etiquetas son casi siempre está mal. Lo que realmente quieren decir es: “Los mangos no están biseladas para adaptarse a un usuario diestro.” Desafortunadamente, ese no es el problema.

El problema más evidente es la disposición de las cuchillas de la tijera. Tijeras que están diseñados para los diestros tienen la hoja de corte superior a la derecha. Eso hace que sea fácil para los diestros para ver la línea que están cortando, ya que ocupan el papel de su lado izquierdo. Utilizarlos en su mano izquierda, y no se puede ver la línea que se está cortando.

Hay otro problema, y ​​más sutiles también. Al cerrar la mano, el pulgar y los dedos no se quedan en el mismo plano. Su pulgar empuja hacia fuera y tirar de los dedos. Si usted tiene tijeras para diestros con la mano derecha, que el movimiento obliga naturalmente juntas las cuchillas.

He incluido varias tijeras para zurdos en mi muestra por respeto a los zurdos, y reclutó a los cortadores de zurdos para la prueba. Nuestra tijeras favoritas (Kai) y la elección de presupuesto (Fiskars) ambos vienen en versiones para zurdos. Por desgracia, las tijeras de cocina vienen en versiones única diestro.

Cuidado y mantenimiento

Limpie sus hojas de tijera limpia con un paño suave después de usarlos para desalojar cualquier residuo o pequeñas partículas que podrían dañar las cuchillas. Si está utilizando tijeras de acero al carbono, añadir unas gotas de aceite de la máquina de hogar a la tela para mantener las cuchillas de la oxidación.

Si las hojas empiezan a ponerse rígido o duro para cerrar, poner unas gotas de aceite en las hojas cerca del pivote y alrededor del tornillo de pivote, y abrir y cerrar las tijeras varias veces para trabajar el aceite en las tijeras. Una vez que las tijeras abrir y cerrar sin problemas de nuevo, seque las cuchillas y el tornillo de pivote con un paño suave.

Hay muchas maneras de afilar tijeras del hogar. Si usted ha invertido en un par de la calidad de tijeras, puede buscar a un afilador profesional en su área; llame a su local de la tela o ferretería para saber cuando han afilado horas. Este servicio normalmente cuesta menos de $ 10 por par de tijeras.

Si desea para tratar de poner a punto el borde de las tijeras usted mismo, usted puede conseguir una piedra de afilar de tijeras por menos de $ 10, o puede utilizar la misma piedra de afilar se usaría para sus buenos cuchillos y tijeras de podar. Hay muchos videos y sitios de instrucción en la web sobre cómo afilar las tijeras, pero el principio es simple: una cuchilla de tijera es un cuchillo y se puede afilar la misma manera. Desenroscar sus hojas de tijera y listo! Dos cuchillos para afilar.

Si todo esto suena demasiado molesto, puede enviar unas tijeras de vuelta al fabricante para el afilado. Gingher agudizará sus tijeras, pero el proceso de toma de tres a cuatro semanas.

Usted puede estar tentado a ejecutar sus tijeras de cocina en el lavavajillas, pero se recomienda el lavado de manos y secar inmediatamente sus tijeras (tal como lo haría con cuchillos) con el fin de proteger el borde. El acero inoxidable no siempre es completamente impermeable a la corrosión, especialmente bajo el agua caliente y los tensioactivos fuertes en el lavavajillas.

Tijeras de cocina con hoja de sierra requieren una herramienta especial de afilado (se ve como un punzón o un punzón) y se agudizan cada dentado. Sin embargo, es mejor llevarlos a un cuchillo y tijeras afilador profesional que ya tiene las herramientas adecuadas.

Envolviendolo

Para el papel y los paquetes de todos los días, elija el Kai 5210 Tijeras de corte y confección de 8 pulgadas. disponible en una verdadera versión para zurdos como tijeras Handed Kai 5210L La verdadera izquierda. Ellos cortan suavemente y sin esfuerzo, y sus cuchillas de acero endurecido puede mantenerse concentrado durante años. Si necesita tijeras desarmable para tareas de cocina resbaladizas, desordenado, el OXO Good Grips cocina y Herb Tijeras ($ 18) son grandes, con hojas dentadas de gran agarre y cómodas asas.

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