Las mejores fuentes de origen vegetal de …

Las mejores fuentes de origen vegetal de ...

Alforfón – El alforfón es una semilla libre de gluten con un bajo índice glucémico y la mayor cantidad de proteínas por cada 100 gramos que el maíz, el arroz, el mijo o trigo. Además, posee un perfil de aminoácidos única; desde el alforfón es rico en arginina y lisina, que tiene la facultad de aumentar el valor de la proteína de los granos de cereales y frijoles consumido ese mismo día.

Quinoa – Al igual que el trigo sarraceno, quinoa es una semilla de IG bajo libre de gluten que contiene casi tanta proteína como los mejores granos y legumbres (a menudo tan alta como 14 por ciento). También es una buena fuente de fibra dietética, fósforo, hierro y magnesio y hace un gran sustituto para el arroz o el cuscús.

espinaca – Mientras que la espinaca es famoso alto contenido de hierro, sino que también contiene cantidades generosas de proteínas – a veces hasta un 13 por ciento, aunque esta cifra varía en función violentamente en la calidad de la hoja. La espinaca es extremadamente versátil (se puede añadir a la pasta, ensaladas, sopas, guisos e incluso pizzas), así que hay muchas maneras de disfrazar su sabor poco atractivo.

Chícharos – Guisantes contiene ocho por ciento de proteína, lo que una de las mejores fuentes vegetales comunes después de la espinaca. Los guisantes son también una buena fuente de vitamina A y hierro y son fáciles de incorporar en muchas comidas.

Maíz dulce – Mazorcas de maíz es rico en proteínas y calorías, por lo que es un buen alimento para comer antes de hacer ejercicio. Sólo asegúrese de comprar maíz orgánico, especialmente en los Estados Unidos.

coles de Bruselas – Los brotes son ricos en proteínas y vitamina C y son un buen alimento de la pérdida de peso debido a sus bajos niveles de calorías y grasas.

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