El azúcar y la especia y todo …

El azúcar y la especia y todo ...

alergia afecta a los sibaritas de especias y usuarios por igual cosméticos

Las especias son uno de los productos más utilizados se encuentran en alimentos, cosméticos y productos dentales. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. no regula las especias, lo que significa que a menudo no se observaron en las etiquetas de los alimentos, por lo que las especias posiblemente el más difícil de alérgenos para identificar o evitar. Según cálculos aproximados, alergia especia es responsable del 2 por ciento de las alergias alimentarias. Sin embargo, está infradiagnosticada, sobre todo debido a la falta de pruebas cutáneas de alergia fiable o análisis de sangre.

"Mientras que la alergia especias parece ser rara, con la cada vez mayor uso de las especias en la dieta estadounidense y una variedad de cosméticos, anticipamos más y más estadounidenses se desarrollará este tipo de alergia," dijo alergólogo Sami Bahna, M. D. ACAAI ex presidente. "Los pacientes con alergia a la especia a menudo tienen que ir a través de medidas extremas para evitar el alérgeno. Esto puede conducir a la evitación estricta dieta, baja calidad de vida y, a veces la desnutrición."

En su presentación, el Dr. Bahna señalar que, debido a la amplia utilización de especias en los cosméticos, las mujeres son más propensas a desarrollar alergia especias. Maquillaje, aceites para el cuerpo, crema dental y fragancias todos pueden incluir una o más especias. Aquellos con polen de abedul o artemisa (una medicina herbal tradicional utilizado para aliviar las condiciones inflamatorias) alergia también son más propensos a la alergia a especias.

desencadenantes de las alergias comunes incluyen especias canela y ajo, pero pueden variar de pimienta negro a la vainilla. Varias mezclas de especias contienen de tres a 18 especias, y la más caliente de la especia, mayor es la posibilidad de alergia.

"Hervir, asar, freír y otras formas de aplicar calor a las especias pueden reducir la alergia que causa agentes, pero también puede mejorar ellos en función de la especia," dijo el Dr. Bahna. "Debido a la complejidad esta alergia s, los alergólogos recomiendan a menudo un plan de tratamiento que incluye la evitación estricta que puede ser una tarea importante."

Una reacción alérgica puede ser causada por la inhalación, comer o tocar las especias. Los síntomas van desde estornudos leves a una reacción alérgica potencialmente peligrosos para salud conocida como anafilaxia. Según el Dr. Bahna, alergia especias se debe sospechar en personas que tienen múltiples reacciones a los alimentos no relacionados, o las que reaccionan a los alimentos cuando se preparan comercialmente, pero no cuando se cocina en casa.

Incluso alguien que es alérgico a sólo una especia conocida puede tener una reacción a varias mezclas de especias. De acuerdo con la presentación del Dr. Bahna s, hay varias características únicas de las mezclas de especias, incluyendo:

  • Una mezcla de cinco especias tiene siete especias, pimienta de Jamaica todavía tiene uno
  • El mismo nombre mezcla doesn t significa mismos componentes
  • Hay varios tipos de Curry, cada uno es una mezcla diferente de muchas especias

Aquellos que se sospecha que podría tener una alergia especia debe consultar a un alergólogo certificado para el diagnóstico adecuado y un plan de gestión a medida. Los pacientes deben tener cuidado un seguimiento de lo que los alimentos y otros productos desencadenar su alergia con MyNasalAllergyJournal.org.

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