Cintura que adelgaza la Alimentación, adelgazando la nutrición.

Cintura que adelgaza la Alimentación, adelgazando la nutrición.

Transcripción: Cintura-adelgaza la Alimentación

Es posible que recuerde este estudio desde hace dos años que tuvo un resultado muy misterioso. La gente alimentados con la misma dieta exacta, pero acababan de la proteína láctea sustituido con soja, y hubo una caída significativa de la grasa abdominal. Mismas calorías, pero en lugar del crecimiento de la grasa abdominal, que parecían derretirse. Finalmente nos estamos entendiendo algo de la biología detrás de esto.

Este año, en el Journal of Nutritional Biochemistry. Los científicos encontraron que la soya ayuda a evitar que las células grasas humanas de tomar la grasa en el primer lugar. Le pusieron una capa de células grasas humanas en una placa de Petri, y a medida que aumentaba la concentración de la isoflavona de soja, la acumulación de grasa dentro de las células de grasa se redujo. Y estos son los tipos de niveles en sangre que podemos conseguir la incorporación de la soja en nuestra dieta.

Esto es lo que se veía en el microscopio. Estas son las células grasas individuales, y de la grasa en el interior se tiñe de color rojo aquí para obtener un mejor contraste. Por lo tanto, este es el control sin fitonutrientes de soja. Esto es lo que se ve como la adición de una pequeña cantidad de soja-3-microgramos luego un poco más, más, más, y finalmente 50 microgramos-donde la absorción de grasa fue casi completamente bloqueado.

De hecho, estos fitoestrógenos son tan sorprendente que la industria de la carne se jactó de este año en sus diarios comerciales que los fitoestrógenos se han encontrado en productos de origen animal. No es una sorpresa, realmente, dado que los animales comen plantas.

Pero si la industria de la carne realmente jactancia? Veamos los números. Carne de res o de pollo tienen alrededor de 4 para estas isoflavonas. hamburguesas vegetarianas tienen 4.000. la leche de vaca tiene 6. Sin embargo, la leche de soja tiene 6.000. No hay competencia, la verdad.

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Imagen gracias a brownpau a través de Flickr.

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Michael Greger M. D.

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Quiero saber es que es mejor beber leche de soja o leche de almendras?

Este estudio fue realizado en la isoflavona genisteína, presente en numerosas plantas, incluyendo la soja. En cuanto a si la leche de almendras o leche de soja es mejor, eso depende de sus necesidades dietéticas. La leche de soja es una excelente fuente de proteínas vegetales sanos (ver http://nutritionfacts.org/video/milk-protein-vs-soy-protein/. lo que hace que sea un mejor reemplazo para la leche de vaca en ese sentido. Por por otro lado, la leche de almendras es ligeramente más baja en calorías y es una gran fuente de vitamina E. Si ya está consumiendo soja de otras fuentes (tofu, el tempeh, etc.) es posible que desee elegir la leche de almendras para la variedad. Ambos son excelentes fuentes de . de calcio (ver http://nutritionfacts.org/video/calcium-absorption-soy-milk-versus-cow-milk vitamina D y vitamina B12 (y para más información sobre B12, ver estos videos: http: // nutritionfacts. org / topics / vitamina B12 /.

Creo que la palabra estrógeno asusta a mi marido en el pensamiento de que la soja sería una mala cosa para él. No he visto nada en los videos que muestra específicamente cualquier correlación acerca de cómo los fitoestrógenos de la soja en los hombres frente a las mujeres de impacto. ¿Hay que limitar el consumo de soja en absoluto? Si es así, ¿hay una diferencia en la que el nivel de consumo de los hombres frente a las mujeres o para la edad?

Estos videos han cambiado por completo mi forma de vida, junto con mi familia. Me encanta que sus presentaciones se basan en la ciencia. Realmente no sé cómo agradecértelo lo suficiente.

Las isoflavonas de soja, o fitoestrógenos, no son lo mismo que la hormona estrógeno. Tienen una estructura química similar, y por lo tanto puede estrógenos “imitan” en el cuerpo. Esta adaptabilidad significa que los fitoestrógenos pueden trabajar tanto como el estrógeno o bloquear los efectos del estrógeno.
Su marido puede estar seguro de que su masculinidad se mantendrá intacta. Un meta-análisis llevado a cabo el año pasado (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0015028209009662) encontró que no hay efectos de la proteína de soja o las isoflavonas en las hormonas reproductivas en los hombres.
Si su marido está preocupado por los efectos de feminización de la dieta, sin embargo, se puede encontrar este interesante vídeo: http://nutritionfacts.org/videos/chicken-consumption-and-the-feminization-of-male-genitalia/.

¿Qué hay de lecitina de soja? Es un suplemento muy popular en estos días, con varias declaraciones de propiedades saludables.
¿Qué dice la ciencia? Perjudicial, inofensivos o de ayuda?

La lecitina es un término general usado para describir una sustancia grasa que se encuentra en las plantas y los animales. Es comúnmente se ha utilizado como un emulsionante en los alimentos. Hay algunos estudios que sugieren que la lecitina de soja derivada puede reducir el colesterol y los triglicéridos debido a la forma en que nuestra flora intestinal metaboliza la lecitina (por ejemplo. Fosfatidilcolina). Hay también afirma que puede ser un complemento Benefial para las personas que toman niacina como tratamiento para el colesterol alto. Debido a que la niacina puede agotar colina, un mayor consumo de lecitina través de la suplementación puede ser útil. Es importante señalar, sin embargo, que hay algunas fuentes de origen animal de la lecitina (comúnmente huevos) y estas lecitinas probablemente no se obtendrán los mismos beneficios posibles (e incluso podrían tener efectos opuestos). Si decide complementar su dieta con lecitina, asegúrese de que es de origen vegetal. Hasta que se realicen estudios más concluyentes, que se pegaba a comer productos de soja saludables para recibir todos los beneficios de la soya (no sólo la lecitina aislado). Salida de vídeo del Dr. Greger comparar diferentes fuentes de alimentos de soja: http://nutritionfacts.org/videos/tofu-vs-tempeh-2/ entre muchos otros videos en los productos de soja / soya (si usted hace una búsqueda “de soja” en NutritionFacts .org encontrará una gran cantidad de información útil). ¡Espero que esto ayude! -Alexandra

Es necesariamente una gran cosa que detiene así? Es decir, nuestros cuerpos almacenan grasa por una razón … Como cuando usted está embarazada y almacenar un poco de grasa para que pueda alimentar a su bebé después de que nazca. Entonces, ¿cómo es bueno de soja durante el embarazo cuando se necesita altos niveles de estrógenos (que suprime la soja aparentemente) y la necesidad de almacenar un poco de grasa? Realmente espero que pueda responder a esta para mí.

Me preocupa toda la información OMG que leí sobre la soja … debemos estar seguros de que buscar productos de soja modificadas genéticamente no orgánicos o … Creo que muchas de las hamburguesas vegetales modificados genéticamente Uso de soja a menos que sean orgánica ..o hacen los beneficios superan a los riesgos? ¿Le discutir el tema de los productos modificados genéticamente en un video futuro … o tal vez hay uno que ya pasé por alto. Gracias….

¿Qué significa esto en términos de la elección de una leche de soja sobre la base de las calorías de la variedad? Solía ​​comprar “de soja de vainilla light” para hacer mis latte Teeccino pero recientemente decidí que prefiero el sabor más rico de la “soya sin azúcar regular” la leche. La diferencia calórica fue de 70 para la luz frente a 90 para la regular. Entonces esto significa que a pesar de la regular es más alta en calorías, el hecho de que es la leche de soja debe impedir que la diferencia calórica de hacer un impacto en mi grasa total del cuerpo?

Mi naturópata me dijo que dejara de consumir toda la soja, de forma permanente, ya que creen que es echar a perder mis hormonas. ¿Qué consejo le daría a un 10 años de vegana macho de unos 40 años con anormalmente altos de estradiol, anormalmente baja DHT y androstenediona, pero los niveles normales de otras hormonas (DHEA, progesterona, testosterona)? Podría consumir o evitar la soja sea parte del problema?
Gracias por adelantado.

Gracias. Yo estaba tratando de encontrar vídeos o artículos específicos en este sitio relacionados con la soja y los hombres. Voy a volver a abrir la conversación con mi médico.

Este video muestra específicamente que la leche aumenta los estrógenos y disminuye la testosterona en los hombres, así como la soja ser neutral
http://nutritionfacts.org/videos/dairy-sexual-precocity/

Eso está muy bien, gracias. Debo decir, para ser justos, nunca nos informaron de que consumir productos lácteos. Pero, ¿estás consciente de estudios sobre los lácteos de otros animales, como cabras? Podemos suponer efectos similares, o son los productos lácteos de vaca particularmente perjudicial para nuestras hormonas?

Nutricionalmente hablando, es peor que la leche de vaca. Cuenta con 7 gramos de grasa saturada por taza. Esto es mucho teniendo en cuenta que debemos mantener nuestro consumo lo más bajo posible para evitar el riesgo de enfermedad cardíaca.
http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/94/2

Además, la leche se utiliza para hacer crecer un animal bebé de esa especie. No veo la lógica en un ser humano adulto de consumir la leche destinada a una cabra bebé o cualquier otro animal. La leche se utiliza para cultivar y que es lo que hace. Eleva los niveles de IGF-1 en el cuerpo que promueven el crecimiento tumoral y aceleran el envejecimiento.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12417786
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16168602

Aquí es un estudio que muestra que los estrógenos similares que se encuentran en la leche de vaca también están presentes en la leche de cabra
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22459818

Mi consejo sería que para el hombre y comer un poco de carne.

ser “masculino” es una de las causas fundamentales de algunos hombres que prefieren una dieta de “carne y patatas”. Este tipo de presión promueve un enfoque irreflexivo y “caja-in” a la dieta. Lamentablemente, lo que limita la elección de alimentos de un hombre no ha estado trabajando muy bien.

Estoy tratando de localizar el artículo que contiene el gráfico / Información de la voz a través de durante los primeros 30 años de este vídeo.

El fondo muestra el “Aumento de peso de más de 5 años en 21 966 el consumo de carne,
se alimentan de peces, vegetarianos, veganos y los hombres y las mujeres en el artículo EPIC-Oxford “, pero este estudio no tiene nada que ver con el cambio de la leche de soja de la leche de vaca.

Es este el estudio?

Gracias por este gran sitio libre, él realmente hizo un gran impacto en mi dieta y mi nivel de conocimiento de la nutrición en los últimos 2 años. Fui en una dieta basada en plantas hace dos años y que tiene la riqueza de los datos médicos y científicos para apoyar esa elección en Internet es genial!

Tan contenta de que puedo ayudar!

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